В этой статье рассмотрим основные моменты организации сети спорт-баров и создания полноценного малого бизнеса из этой бизнес-идеи.
Проект вашего малого предприятия
Для начала надо себе представить и хорошо продумать, каким вы будете видеть ваш будущий спорт-бар.
Начать нужно, конечно же, с бизнес-плана. Если вы хотите, чтобы компания успешно работала на рынке общепита, нужно инвестировать значительные финансовые средства. Если вы планируете начать расширение сети, то это может снизить удельные затраты и, соответственно, принесет большую прибыль предприятию.
Основными целями предприятия будут следующие пункты:
- постоянное и регулярное повышение объема продаж в каждом баре;
- последовательное открытие сначала одного бара, а затем еще около трех заведений;
- снижение закупочной стоимости продукции.
В последнем случае нужно предусматривать цену на прохладительные напитки примерно на 20% ниже от полного объема продаж. При этом пониженная стоимость закупки других необходимых продуктов должна составлять не менее 15%.
Когда вы снижаете стоимость закупки, вы уменьшаете затратную часть, при этом сохраняя уровень прибыли. Это означает, что чистая выручка будет значительно выше запланированной. При увеличении объема продаж ваш бизнес станет более прибыльным.
Конкурентные преимущества
Если вы хотите, чтобы ваш бар стал не только первым в этой отрасли в вашем городе, но и превратился в целую сеть спортивных баров, вытеснив конкурентов, необходимо установить качественные плазменные телевизоры в каждом заведении.
Можно внедрить уникальные особенности, отсутствующие в других спортивных барах. Например, предоставить посетителям наушники для прослушивания эксклюзивных радиотрансляций. Это удобно тем, что клиент не будет мешать другим посетителям бара смотреть трансляции по основному телевизору.
Правильно созданная атмосфера в таком помещении – самый настоящий залог успеха. Это место станет любимым для многих людей, создавая спокойную и привлекательную обстановку.
Проект будет успешным при соблюдении всех факторов, способствующих наличию качественных продуктов. Если помимо отличного обслуживания будут предложены качественные напитки и кухня, посетители будут чувствовать себя комфортно и рекомендовать заведение своим знакомым и друзьям.
Контроль над финансами малого бизнеса
Крайне важно правильно управлять всеми финансами, что обеспечит успешную аккумуляцию средств. Эти средства необходимо вкладывать непосредственно в развитие и открытие новых баров и залов.
Контроль над расходами должен быть строгим, все заработанные средства должны реинвестироваться в развитие бизнеса.
Как и любой малый бизнес, этот вид предпринимательства имеет ряд рисков. Основной риск – конкуренция, от которой, к сожалению, не уйти. Но при наличии четкого плана противодействия этот риск снижается. Необходимо учитывать платежеспособность населения в той местности, где вы планируете создать этот бизнес, поскольку не каждый человек может позволить себе отдых в таком заведении.
Помимо организации отдыха, клиенты могут приобретать спортивную символику и другие товары, связанные со спортом. Главное – как можно быстрее занять высокие позиции на рынке.
Советы по становлению вашего малого бизнеса
- Расходы на реализацию проекта часто оказываются в 2-4 раза выше запланированных. Поэтому всегда закладывайте в проект более высокие затраты.
- В ситуациях, когда отказ от проекта стратегически нерационален, анализ расходов и доходов служит для оптимизации эффективности и контроля расходов.
- При сложностях с денежной оценкой нематериальных аспектов проекта попробуйте оценить потенциальные потери при их отсутствии.
- Если ожидаемые расходы превышают доходы, но проект кажется потенциально выгодным, целесообразно рассчитать доходы на долгосрочную перспективу.
- Изучите аналогичные реализованные проекты в вашей организации, чтобы учесть их опыт в своем анализе. Сложно отклонить инициативу, если она основана на тех же данных, что и уже успешно реализованный проект.
