Что такое рациональное питание? Это целая система приема пищи, которая рассчитана на обеспечение организма питательными веществами, необходимыми для нормального роста и развития.
В любом возрасте соблюдение принципов рационального питания приносит только пользу. Однако именно в период с 7 до 18 лет организм человека испытывает огромные нагрузки:
- постоянный рост;
- изменения гормонального фона;
- созревание центральной нервной системы;
- деятельность сердечно-сосудистой системы в усиленном режиме.
На все это необходимо огромное количество энергии, получить которую можно только из пищи.
Поэтому очень важно составить правильное рациональное меню для школьника, чтобы в его организм в достаточном количестве поступали белки, жиры, углеводы, витамины, микро- и макроэлементы.
Суть рационального питания
Любой диетолог при составлении рациона соблюдает следующие правила:
- энергетический баланс;
- сбалансированность;
- соблюдение режима.
Только три этих фактора вместе являются признаками рационального питания. Рассмотрим каждый из них более подробно.
Энергетическое равновесие
Школьник испытывает огромные физические нагрузки и усваивает большое количество новой информации. Очень важно, чтобы в этот период поступление питательных веществ в его организм было равномерным, без больших временных интервалов.
Для этого наиболее оптимальным является пятиразовый режим приема пищи:
- завтрак;
- второй завтрак;
- обед;
- полдник;
- ужин.
При этом наибольшее количество калорий (30-35% от суточной нормы) должно поступать в обед. Калораж завтрака и ужина одинаковый — по 20-25%. Остальные 30-25% поделены между полдником и вторым завтраком.
Сбалансированность
При возникновении чувства голода первым порывом является желание съесть конфету или булочку, то есть любой продукт, в составе которого большое количество жира и сахара. Такое явление весьма понятно, ведь простые углеводы дают «быструю» энергию и большое количество калорий. Но эффект этот краткосрочный, и через небольшое количество времени ребенок снова хочет есть. Именно поэтому очень важно составить сбалансированный рацион. Он содержит в своем составе оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов, а также витаминов и других полезных веществ, которые обеспечат энергией на длительный период времени.
Режим питания
Ритм жизни взрослого человека таков, что основной прием пищи приходится на вечернее время. В отношении школьника допускать такое категорически запрещено. Максимальный временной интервал между приемами пищи должен быть равен 4 часам, в идеале — 3,5 часа в течение дня. Именно такой режим позволяет равномерно обеспечивать организм полезными веществами и энергией, исключая острое чувство голода. Основой рационального питания школьников является прием пищи примерно в одно и то же время.
Как питаться правильно и вкусно
Ни для кого не является секретом огромная любовь детей к фастфуду, однако огромное количество «пустых» углеводов не несет никакой пользы организму. Более того, частое употребление такой пищи наряду со скачками гормонов в период полового созревания увеличивает риск возникновения ожирения. Не у каждого родителя есть достаточно времени и знаний для разработки правильного и, самое главное, вкусного меню.
