Жарким летом организм отчаянно просит чего-то лёгкого. Хрустящий огурец со своим освежающим вкусом так и манит с прилавка. Особенно когда под футболкой прячутся лишние сантиметры после зимы.
Стройность с хрустом — вот что предлагает огурцовая диета. Лёгкая на подъём и доступная для кошелька, она завоевала известность не только среди звёзд, но и обычных людей. Давайте разберёмся, что к чему, без лишней воды — которой, кстати, в огурце около 95%.
Суть огурцовой диеты
Принцип огурцовой диеты прост как дважды два — заменить часть привычного рациона свежими огурцами. Никакой магии или сложных формул. Низкокалорийные огурцы (всего 15 ккал на 100 г) становятся основой питания, вытесняя высококалорийные продукты.
«Чистая» версия диеты довольно сурова — почти исключительно огурцы в течение недели. Но есть и более щадящие варианты: огуречные перекусы между основными приёмами пищи или замена ужина на огуречный салат. Тут уж как совесть и сила воли позволят.
Диетологи, правда, морщат нос при упоминании монодиет. И не зря — долго сидеть на одних огурцах опасно для здоровья. Организм всё-таки не огуречная грядка, ему нужен белок, сложные углеводы и жиры. Поэтому золотая середина — умеренное включение огурцов в сбалансированное питание.
Польза огурцов для похудения
Огурцы — настоящее чудо природы для тех, кто следит за фигурой. В них содержится тартроновая кислота — вещество, которое тормозит преобразование углеводов в жиры. Звучит как обещание из рекламы, но научные исследования подтверждают этот эффект.
Клетчатка в составе огурцов работает как метла для кишечника, выводя шлаки и токсины. К тому же она создаёт чувство сытости, хоть и ненадолго. А калия в огурцах столько, что он активно выводит лишнюю жидкость из организма. Отёки тают на глазах — и весы показывают меньше.
Диета на основе огурцов помогает:
- нормализовать обмен веществ;
- улучшить работу пищеварительной системы;
- вывести лишнюю жидкость;
- снизить уровень холестерина;
- очистить кожу от высыпаний.
Пожалуй, самый недооцененный бонус — доступность и простота. Не нужно искать экзотические ягоды годжи или киноа по всему городу. Огурцы есть в любом магазине и на каждом рынке.
Варианты огурцовой диеты
Экспресс-вариант огурцовой диеты рассчитан на 3-7 дней. Тут всё строго: завтрак, обед и ужин — огуречные салаты с минимумом добавок. Можно добавить зелень, лимонный сок или яблочный уксус. Вода, зелёный чай — пожалуйста, сколько влезет. Результат — минус 3-5 кг за неделю. Правда, в основном за счёт воды.
Щадящий вариант более человечный. Завтрак остаётся полноценным — каша, яйцо, творог на выбор. Обед — лёгкий суп и салат с огурцами. Ужин — только огурцы или огуречный салат с зеленью. Перекусы? Конечно, огурцы! Такой режим можно выдержать до двух недель.
Огуречные дни — самый популярный вариант у тех, кто не готов на подвиги. Раз в неделю устраивайте разгрузочный день на огурцах. Килограмм-полтора свежих огурцов, разделённых на 5-6 приёмов пищи, плюс несладкие напитки. И никаких мучений на протяжении недель.
Меню огурцовой диеты
Примерное меню на день может выглядеть так:
- завтрак: огурец + стакан кефира (или творог для щадящей версии);
- перекус: огурец;
- обед: салат из огурцов с зеленью и оливковым маслом;
- полдник: огурец;
- ужин: огурцы с отварной куриной грудкой (для щадящей версии).
Строгая версия исключает мясо и крупы. Щадящая позволяет нежирные белки и немного сложных углеводов. Экспериментировать с заправками тоже можно — лимонный сок, яблочный уксус, нежирный йогурт. Главное, не майонез!
Надоели свежие огурцы? Попробуйте огуречный смузи с зеленью или холодный огуречный суп. Вкус, конечно, на любителя, но разнообразие вносит.
Противопоказания и возможные риски
Огурцовая диета — не для всех. Категорически противопоказана при:
- заболеваниях почек и мочевыводящих путей;
- гастрите с повышенной кислотностью;
- язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
- колитах и энтероколитах;
- индивидуальной непереносимости.
Даже здоровым людям стоит быть осторожными. Длительное соблюдение строгой огурцовой диеты может привести к слабости, головокружениям и даже обморокам. Всё из-за нехватки белка, жиров и разнообразных витаминов.
По правде говоря, резкий сброс веса часто заканчивается его быстрым возвращением. Организм воспринимает диету как стресс и начинает запасать жир при первой возможности. Классический эффект йо-йо, знакомый многим.
Советы для успешного похудения
Если уж решились на огурцовую диету, делайте это с умом. Соблюдайте питьевой режим — не менее 1,5-2 литров чистой воды в день. Без этого огуречная клетчатка может навредить кишечнику.
Выбирайте свежие крепкие огурцы. Никаких желтых бочков и мягких концов! Идеально — только что с грядки или фермерские. В магазинных огурцах часто меньше полезных веществ и больше нитратов.
Не забывайте про физическую активность. Лёгкие кардиотренировки или просто прогулки усилят эффект от диеты и помогут сохранить мышечную массу. А сохранение мышц — залог того, что вес не вернётся.
Огуречная перезагрузка
После строгой огурцовой диеты возвращайтесь к обычному питанию постепенно. Резкое включение жареного, сладкого и мучного — путь к расстройству пищеварения и быстрому возвращению сброшенных килограммов.
На первом этапе добавьте другие овощи и фрукты, нежирные белки — курицу, индейку, рыбу. Затем понемногу вводите сложные углеводы — цельнозерновой хлеб, крупы. К привычному рациону возвращайтесь в течение недели-двух.
В идеале огурцовая диета должна стать не просто способом быстро сбросить пару килограммов, а первым шагом к пересмотру пищевых привычек. Пусть хрустящий огурец остаётся верным спутником в вашем рационе — как вкусный и полезный перекус вместо печенья или конфет.
