На кухне у многих из нас разворачиваются настоящие кулинарные баталии. Готовка становится проще, когда под рукой надёжная и функциональная техника.
Электрические варочные поверхности уже давно перестали быть редкостью. Они составляют достойную конкуренцию газовым плитам благодаря безопасности и разнообразию возможностей.
Виды электрических варочных поверхностей
Перед покупкой электрической варочной панели стоит разобраться, какой тип подойдёт именно вам. Каждый вариант имеет свои плюсы и особенности использования.
Классические чугунные конфорки — самый бюджетный и простой вариант. Да, они нагреваются не так быстро, как современные аналоги, зато неприхотливы в обслуживании и долговечны. Минус — высокое энергопотребление и долгое остывание. На таких легче готовить в посуде с идеально ровным дном.
Стеклокерамика завоевала популярность благодаря стильному внешнему виду и простоте ухода. Встречаются модели с разными типами нагрева:
- галогенные — быстро нагреваются, но стоят дороже обычных;
- индукционные — работают исключительно с посудой из ферромагнитных сплавов;
- Hi-Light — нечто среднее между первыми двумя вариантами по цене и скорости нагрева.
Стеклокерамика выглядит эффектно, но требует аккуратного обращения — поверхность может треснуть при падении тяжёлых предметов.
Индукционные поверхности — настоящий прорыв в мире кухонной техники. Они не нагревают саму панель, а передают тепло напрямую дну посуды. Главное преимущество — экономия электроэнергии и безопасность: можно прикоснуться к поверхности рядом с работающей конфоркой и не обжечься. Ещё один плюс — максимально точная настройка температуры и мгновенное изменение режима нагрева.
Ключевые характеристики при выборе
При выборе варочной поверхности обращайте внимание не только на тип нагрева, но и на другие параметры, которые влияют на удобство использования:
- количество и размер конфорок — для небольшой семьи хватит двух-трёх, большой пригодятся четыре и более;
- наличие зон расширения — удобно для посуды нестандартного размера;
- сенсорное или механическое управление — первое выглядит современнее, второе надёжнее;
- индикаторы остаточного тепла — подскажут, когда поверхность остыла;
- защита от детей — блокировка случайного включения.
Стоит также учесть габариты и дизайн — варочная поверхность должна вписываться в интерьер кухни. Стандартная ширина панелей составляет 30, 45, 60 или 90 см.
Установка и подключение
Установка электроварочной панели — задача не из простых. Требуется наличие отдельной линии электропитания с автоматическим выключателем. Мощность большинства современных моделей — от 3 до 7 кВт, чего часто бывает недостаточно для стандартной проводки в квартирах старого фонда.
Перед покупкой узнайте точные требования к подключению. Иногда проще и дешевле выбрать менее мощную модель, чем полностью менять электропроводку на кухне.
Монтаж лучше доверить профессионалам — неправильное подключение может привести к выходу из строя не только самой панели, но и другой техники. К тому же, самостоятельное вмешательство обычно аннулирует гарантию производителя.
Особенности ухода
Уход за электрической панелью разнится в зависимости от типа поверхности. Так, за стеклокерамикой нужно ухаживать особенно тщательно:
- очищать после каждого использования;
- не допускать попадания сахаросодержащих жидкостей;
- использовать специальные средства для очистки;
- регулярно наносить защитные составы для профилактики царапин.
Чугунные конфорки более неприхотливы, но требуют время от времени обработки специальными составами против коррозии.
Экономичность использования
Расход электроэнергии — важный фактор при выборе варочной поверхности. Индукционные панели потребляют на 30-40% меньше электричества по сравнению с классическими чугунными. Стеклокерамика занимает промежуточное положение.
На практике это означает, что более дорогая индукционная панель может окупиться за несколько лет только за счёт экономии на коммунальных платежах. Особенно если вы готовите ежедневно и помногу.
Разумный выбор
Выбор идеальной варочной поверхности — задача индивидуальная. Кому-то важна экономичность, кому-то — простота использования, а кому-то — внешний вид.
Чугунные конфорки подойдут тем, кто ценит надёжность и невысокую цену. Стеклокерамика порадует любителей стильных решений и лёгкого ухода. А индукция — для тех, кто готов переплатить за энергоэффективность и безопасность.
Перед покупкой оцените собственные потребности, бюджет и особенности кухни. Электрическую панель вы покупаете надолго, поэтому лучше взвесить все «за» и «против», чем потом жалеть о поспешном решении.
