Таблетки и гели для посудомойки часто покупаем на автомате. Бросил, залил, забыл — вроде и посуда чистая. А что там внутри этих разноцветных кубиков и флаконов с пеной? Химия, конечно, но какая именно?
Когда моя посудомойка вдруг выдала серый налёт на стаканах, пришлось погрузиться в мир средств для мытья. И знаете что? Оказалось, разница между дорогим и дешевым порошком порой только в красителях и аромате!
Щелочь, соль и ферменты — три кита посудомоечной химии
Основа практически всех средств — щелочь. Чаще встречается карбонат натрия или силикат натрия. Именно они растворяют жир и остатки пищи. В дорогих средствах щелочи меньше, зато больше энзимов — природных ферментов, которые «съедают» загрязнения даже при низких температурах.
Второй важный компонент — соли-фосфаты. Они умягчают воду, не дают грязи оседать обратно на посуду. Правда, сейчас от них постепенно отказываются из-за вреда для экологии. Вместо фосфатов современные формулы содержат:
- цеолиты — природные минералы, поглощающие загрязнения;
- поликарбоксилаты — смягчающие воду полимеры;
- цитраты — соли лимонной кислоты, справляющиеся с налетом;
- таурат — инновационная добавка, безопасная для окружающей среды.
Эти компоненты работают в комплексе, компенсируя отсутствие фосфатов в составе.
Отбеливатели: кто виноват в серых пятнах?
Вот с чем часто экономят производители — с отбеливателями. Если стаканы после мойки серые или в пятнах — скорее всего, в моющем средстве недостаточно активного кислорода или перкарбоната натрия. А ведь именно они растворяют пигменты чая и кофе!
«Каждый производитель бьется за свою уникальную формулу, — рассказал мне химик-технолог с 15-летним стажем. — Но суть одна: нужен баланс между щелочью, солями и отбеливателем. Добавьте к этому ферменты — и получите идеальное средство».
Кстати, о составе можно узнать по запаху. Резкий химический аромат? Слишком много щелочи. Легкий цитрусовый? Вероятно, преобладают энзимы и современные компоненты. Производители пока не обязаны указывать полный состав на упаковке, но общую картину составить можно.
Эконом vs премиум: в чем отличие?
Дешевые средства делают ставку на щелочь и соли — проверенную временем химию. А вот с дозировкой энзимов, отбеливателей и защитных добавок часто экономят. В результате — эффект есть, но налет на стекле появляется быстрее.
В премиальных средствах больше ферментов и современных компонентов. Плюс активные добавки вроде защиты серебра или стекла. Такие средства бережнее относятся к посуде и техники, хотя базовый состав тот же.
Итоги на блюдечке
Выбирая между таблетками, гелями или порошками для посудомойки, смотрите не на цену, а на задачи. Если посуда с застарелыми пятнами — ищите средство с перкарбонатом. Для хрупкого стекла важнее защитные добавки. А для частой мойки не слишком грязной посуды эконом-вариант вполне справится.
Химия в посудомойке работает простую пятерку, когда все компоненты в нужной пропорции. А наша пятерка за чистоту — это когда мы понимаем, чем и зачем моем нашу посуду.
